Endivia de la Huerta
es una verdura fresca, crujiente y deliciosa, ideal para disfrutar en ensaladas, salteados o como guarnición. Cultivar tu propia endivia en un huerto urbano te permite obtener un producto fresco, libre de pesticidas y con un sabor inigualable.
Huerto
Selección de productos para tu huerto.
información
Elección de la variedad:
Existen diferentes variedades de endivia, cada una con sus propias características de tamaño, color y sabor. Para tu huerto urbano, te recomendamos elegir variedades compactas y de ciclo corto, como la Frisée, la Batavia o la Escarola.
Siembra:
La siembra de la endibia se realiza en otoño o primavera, cuando las temperaturas no sean extremas. Puedes sembrar las semillas directamente en el suelo o en macetas. Si optas por sembrarlas en macetas, trasplántalas al suelo cuando las plántulas tengan unos 10 cm de altura.
Suelo y riego:
La endivia requiere un suelo rico en materia orgánica y bien drenado. Es importante regar la endivia de forma regular, especialmente durante los primeros días de crecimiento y durante la formación de las hojas. Sin embargo, evita encharcar el suelo, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
Abonado:
Abona la endivia con un fertilizante rico en nitrógeno durante el periodo de crecimiento y otro rico en potasio durante la formación de las hojas.
Blanqueamiento (opcional):
El blanqueamiento de la endivia le da un sabor más suave y un color más claro. Para blanquear la endivia, cubre las plantas con un paño oscuro o con una caja de cartón durante unos días antes de la cosecha.
Cosecha:
La endivia está lista para cosechar cuando las hojas han alcanzado el tamaño deseado. Puedes cortar las hojas individualmente o cosechar toda la planta.
Consumo:
La endivia se puede consumir fresca en ensaladas, salteada, asada o incluso a la plancha. También puedes utilizarla para preparar deliciosas cremas o sopas.
Cultivar tu propia endivia de la huerta es una experiencia gratificante que te permite disfrutar de un producto fresco, sabroso y libre de pesticidas. Con un poco de cuidado y atención, podrás saborear el delicioso fruto de tu trabajo en tus ensaladas y platos favoritos.
